O dětském jídelníčku
Dětské tělíčko je připravující se systém na budoucí život. Ne všechny orgány jsou zcela vyvinuté, a proto je třeba velmi dbát na výživu, kterou tento organizmus zásobujeme. Je citlivý na vlákninu, tuky, ale i bílkoviny. Miminko potřebuje více bílkovin a tuků než dospělý člověk, ale zase méně sacharidů, postupem vývoje se zvyšují dávky sacharidů a snižují se hodnoty tuků a bílkovin.
Stejně jako dospělý člověk potřebuje i dítě zeleninu a ovoce už proto, aby se naučilo tyto potraviny pravidelně konzumovat, je třeba ovšem dbát na přísun vlákniny, který by měl do 3 let věku být maximálně 5 gramů. Je důležité naučit děti jíst kvalitní potraviny a vnímat jejich přirozenou chuť, aniž bychom ji utlumili příliš velkým množstvím koření či soli. Děti nemají proti žádnému jídlu předsudky, dokud mu je rodiče či jiní lidé, kteří mají výživu dětí na starosti, nevytvoří, a proto je důležité nabídnout dětem různé druhy obilovin, pseudoobilovin a luštěnin. Těmito zrníčky může být rýže, jáhly, pohanka, kuskus, ovesné vločky, čočka, fazole a dětem neškodí ani kukuřice (má 50% podíl sacharidů!).
Z masa je dětem doporučováno všechno, děti si obvykle nevybírají tlusté a dávají samy přednost libovému. Dětem velmi usnadní život a případný boj s nemocemi v dospělém věku, když budou mít vybudovaný kladný vztah k rybám, mléčným produktům, jako jsou tvarohy, sýry apod. (v dětském věku je důležité podávat dětem vše plnotučné, tedy pokud nemá dítě problémy s nadváhou).
Když si přejeme, aby se ratolest najedla, vždy bychom s ní měli také stolovat, jíst stejný pokrm a vysvětlovat, proč jíme to, co jíme. Můžeme děti jednoduše naučit, po jakých potravinách rostou svaly, tedy po těch, které obsahují významný podíl bílkoviny, maso, mléko, tvaroh, sýr, vejce a servírovat jídlo zajímavým způsobem.
Měli bychom také dbát na kvalitní tuky, které dětem podáváme, vhodné jsou třeba oleje olivový či řepkový. Je velká pravděpodobnost, že když dítě nebude obézní v dětském věku, nebude mít s obezitou problémy ani v dospělosti. Bylo by chybou se domnívat, že dítě zeštíhlí, až “vytáhne do výšky” třeba v období puberty, jedná se o menší procento dětí, kterým se toto poštěstí.
Ovšem není třeba před dětmi tajit cukrárny a oddělení sladkostí, jen je třeba s dětmi mluvit a vše konzumovat s mírou. V žádném případě není do budoucna dobré v dětech vytvářet představu, že sladké je něco nedostižného. Je to součást našich životů, které se musí konzumovat s rozumem stejně jako v dospělosti třeba alkohol.
Jen trpělivost a pochopení růže přináší. A až vám bude nejhůř, vzpomeňte si, že děti jsou naším zrcadlem a ukazují nám místa, na kterých bychom sami měli zapracovat. Dělejme to, co chceme, aby dělaly naše děti, jezme 5-6x denně, pijme 2 l vody denně a naučme se nežít pro jídlo, ale naopak.
